グリシドール脂肪酸エステル

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グリシドール脂肪酸エステル

発がん性物質であるグリシドールGlycidol2,3-エポキシ-1-プロパノール)に変化する可能性が指摘されている。

花王特定保健用食品エコナ」にも多く含まれる。

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