パン

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コレクション

ワイン&チーズとテイスティング術 おいしいパンのみつけかた

ワインにテイスティング、しかしパンにはテイスティングがありませんでした。ナチュラルパン工房「ワルン・ロティ」の大和田聡子がパンのテイスティング術を披露。小麦の話、パンの見分けかたの話、ワインチーズとの組み合わせかたなど、本書は食べるのが好きな人からプロまでみんなが愉しめるとっておきの情報。おそらく唯一のパン選び本

まいにちトースト

少しのイーストでゆっくり発酵パン:こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

イースト

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